د شیراتکي وریجو (کونجاک وریجو) پخولو څرنګوالی
زه ډیری وخت د کونجاک وريجې خورم، خو ځینې وختونه زه یوازې یو څه مختلف غواړم. دا ټیټ کالوري، ټیټ کاربوهایډریټ شیراتکي وريجې د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم کې د اصلي خواړو لپاره یو له نږدې بدیلونو څخه دی.
حتی که تاسو کیټوجینک رژیم نه خورئ، دا کم کاربوهایډریټ وریجې یو صحي انتخاب دی ځکه چې دا په اوبو کې محلول کېدونکي فایبر لري او له همدې امله صفر خالص کاربوهایډریټ او لږ کالوري لري د هغو کسانو لپاره چې د کولیسټرول او د شکر ناروغۍ مدیریت په اړه اندیښمن دي، دا کم کاربوهایډریټ وریجې باید ستاسو په پخلنځي کې یو مهم شی وي!
شيراتکي وريجې(کونجیک وریجې) د کیټوجینک وریجو یو عام بدیل دی چې په جاپان او سویل ختیځ آسیا کې رامینځته شوی. د دې نوم "شیراتکي" د جاپاني کلمې څخه راځي چې معنی یې "سپین آبشار" ده ځکه چې د وریجو شفاف بڼه لري. دا وریجې د حل کېدونکي غذايي فایبر څخه بډایه دي چې لهکونجیک، کوم چې د هاضمې عمومي روغتیا ښه کوي. دا داسې ځانګړتیاوې هم لري چې تاسو سره د وزن کمولو، د وینې شکر کنټرولولو او کولمو پاکولو کې مرسته کوي.
د کونجاک وريجو خوند څه ډول دی؟
کونجاک وريجېسپک او ژوونکی دی. په هرصورت، دا په اسانۍ سره هغه خوند جذبوي چې تاسو یې په خپل لوښي کې لټوئ، کوم چې دا د وریجو لپاره د ټیټ کاربوهایډریټ بدیل جوړوي.
د ټیکنالوژۍ پرمختګ سره، وریجې له دې څخه جوړیږيکونجیکپه مختلفو خوندونو کې جوړ کیدی شي: د اوټ فایبر په وریجو کې اضافه کیږي ترڅو د اوټ وریجې جوړ شي؛ د ارغواني کچالو فایبر جوړولو په پروسه کې، د ارغواني کچالو وریجې، ارغواني کچالو دلیا، ارغواني کچالو د خوړو شیک جوړ کیدی شي؛ د نخود اوړو سره، کولی شي د کونجاک نخود وریجې جوړ کړي.
د کونجاک څخه جوړ شوي وریجې په لاندې لویو ډولونو ویشل کیدی شي:
وچې وريجې،لوند وريجې/ پخپله ګرم شوي وریجې،فوري وريجې.
د کونجاک وريجې څنګه پخوو؟
کله چې تاسو لومړی د سپینو خټو وريجو کڅوړه پرانیزئ، نو دا یو ناخوښه بوی لري، لکه معجزه نوډلز. د دې له منځه وړلو لپاره غوره لاره دا ده چې دا د څو دقیقو لپاره د روانو اوبو لاندې ومینځئ یا یې څو ځله د لږ سپین سرکې سره ومینځئ.
د شیراتکي وریجو پخول یوازې یو څو اجزاو ته اړتیا لري. کله چې چمتو شي، دا کم کاربوهایډریټ وریجې ستاسو د خوښې خواړو کې اضافه کیدی شي.
اجزا: د کونجاک وريجې، د سویابین غوړي، ساسیج، د جوارو دانه، گاجر، ساس.
د کونجیک وريجې جوړ کړئ
۱. کونجاک وريجې په یوه یخچال کې وچ کړئ، بیا د څو دقیقو لپاره د روانو اوبو لاندې ومینځئ.
۲. اوبه وچې کړئ او کونجیک وریجې په وچ لوښي کې واچوئ (د غوره پایلو لپاره، د وچولو دمخه هیڅ اوبه یا غوړ مه اضافه کوئ).
۳. وروسته له دې چې ډیری اوبه تبخیر شي، د سویابین غوړ اضافه کړئ؛ په منځنۍ ټیټه تودوخه کې د څو دقیقو لپاره وخورئ، بیا یې لرې کړئ او پلیټ یې کړئ.
۴. په لوښي کې غوړي واچوئ، د غاړې لوښي (د جوارو دانه، ساسیج، ګازرې) په لوښي کې واچوئ او وخورئ. پخې شوې کونجاک وريجې پکې واچوئ او یوځای یې وخورئ. مالګه اضافه کړئ.
۵. اجزا سره ګډ کړئ او د خدمت کولو دمخه د څو دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
د کونجاک وریجو خوړلو صحنه:
۱. رستورانت: رستورانت باید ولريکونجیک نوډلز/وریجې، کوم چې ستاسو په هټۍ کې به خرڅلاو زیات کړي؛
۲. د سپکو خوړو رستورانتونه: په کونجیک وریجو کې موجود غذايي فایبر پخپله د مصرف کونکو روغتیا لپاره ډیر ګټور دی کله چې د سپکو خوړو سره یوځای شي؛
۳. د فټنس هټۍ: تاسو کولی شئ دا دد کونجیک خواړهد تمرین په جریان کې، کوم چې د بدن څخه د فاضله موادو د ایستلو او د کولمو پاکولو لپاره ډیر ګټور دی؛
۴. کانټین: ستاسو لپاره د کونجیک ډیری ډولونه شتون لري چې تاسو یې غوره کولی شئ، کوم چې کولی شي تاسو سره د ګڼې ګوڼې په کمولو کې مرسته وکړي؛
۵. سفر: د سفر پر مهال د کونجیک ځان ګرمو وریجو یوه کڅوړه راوړئ، کوم چې ساده، اسانه او حفظ الصحه وي؛
د شکرې نور ناروغان/ خواږه/ غذايي رژیم لرونکي: کونجیک ستاسو غوره انتخاب دی. په کونجیک کې موجود غذايي فایبر کولی شي تاسو سره د وینې شکر کنټرول او وزن کمولو کې مرسته وکړي.
کېدی شي چې تاسو هم غواړم
تاسو کولی شئ پوښتنه وکړئ
د پوسټ وخت: اکتوبر-۲۶-۲۰۲۲