نوډلز په چین کې پیدا شوي او له ۴۰۰۰ کلونو څخه ډیر تاریخ لري. نوډلز جوړول اسانه، د خوړلو لپاره اسانه او مغذي دي. نوډلز یو ډول خواړه دي چې د غلې دانې یا لوبیا له اوړو څخه جوړ شوي او اوبه یې په ټوټو کې مینځل کیږي، بیا یا فشار ورکول کیږي یا تاوول کیږي یا ټوټې ټوټې کیږي او بیا پرې کیږي یا فشار ورکول کیږي، یا په پټو (تنګ یا پراخه، فلیټ یا ګرد) یا کوچنیو ټوټو کې د مسح کولو، ایستلو یا غوټۍ کولو له لارې جوړیږي، او په پای کې جوش شوي، غوړ شوي، پخه شوي یا غوړ شوي. ډول، ډول، خوندور دي.

اوبه جوش ته راوړئ، ۱۰۰ ګرامه لاندې اضافه کړئ، او د ۳ دقیقو لپاره یې جوش کړئ. نوډلز پخ کړئ او لرې یې کړئ. په سړو اوبو کې یې وچ کړئ. بوره، مالګه، سویا ساس، لہسن او ټوټه شوې پیاز اضافه کړئ. د غوړ سره د غوړو سره ګرم کړئ تر هغه چې لوګی شي. ګرم غوړ د پیازو په سر وویشئ او مخلوط کړئ.

د دې کولو بله لاره: د خنزیر غوښه ټوټه ټوټه کړئ، د وروسته کارولو لپاره په یوه کڅوړه کې واچوئ، ګرم لوښي یخ غوړي، د تیلو حجم، غوښه تر هغه پورې وخورئ چې سپینه وي، د وروسته کارولو لپاره لاندې غوړ وچ کړئ، په یوه کڅوړه کې غوښه ټوټه ټوټه کړئ. ککرۍ او ګازرې، ټوټې ټوټې شوي سکالینونه او کیما شوي ادرک. اضافي غوړ ګرم کړئ، پیاز او زنجبیل اضافه کړئ او تر هغه پورې وخورئ چې بوی ولري، ژیړ ساس او د خوږو لوبیا ساس اضافه کړئ او بیا وخورئ، لږ اوبه اضافه کړئ او بیا وخورئ، غوړ شوی غوښه په ساس کې اضافه کړئ او په ټیټ تودوخه سره وخورئ تر هغه چې بوی ولري، بوره اضافه کړئ او په مساوي ډول وخورئ، بیا د وروسته کارولو لپاره په یوه پلیټ کې واچوئ. په یوه کڅوړه کې 1500 ملی لیتر اوبه واچوئ او نوډلونه اضافه کړئ کله چې اوبه جوش شي. کله چې نوډلونه پخ شي نوډلونه لرې کړئ. کله چې یخ شي نوډلونه لرې کړئ او ساس پرې واچوئ. ټوټه شوې گاجر او کاکري اضافه کړئ، د سکالینونو سره وویشئ او پای ته ورسوئ.