د معجزې نوډلز چمتو کولو څرنګوالی
شیراتکي نوډلز (چې معجزه نوډلز، کونجاک نوډلز، یا کونیاکو نوډلز هم ورته ویل کیږي) په آسیایي خواړو کې یو مشهور اجزا دی. کونجاک په پراخه کچه کارول کیږي. دا د کونجاک بوټي څخه جوړ شوی چې مینځل کیږي او بیا نوډلز، وریجې، ناشته، توفو یا حتی د شیک نسل ته شکل ورکوي. شیراتکي نوډلز تقریبا صفر کالوري او صفر کاربوهایډریټ لري. دا د غذايي فایبر څخه بډایه دی، کوم چې ستاسو د روغتیا لپاره ښه دی.
ایا جادويي نوډلز خوند لري؟ که زه یې خوند خوښ نه کړم نو څه به وکړم؟
په جادويي نوډلز کې مایع د خوراک وړ چونې ډبرې اوبه دي، کوم چې کولی شي د نوډلز د شیلف ژوند او د زنګ ضد اغیز زیات کړي، او د نوډلز تازه والي، خوند او داسې نورو لپاره ډیر ګټور دی. که تاسو دا لارښود تعقیب کړئ نو خوند او جوړښت دواړه د پام وړ ښه کیدی شي. طلایی قاعده دا ده چې دوی په ښه توګه ومینځئ او پرته له تیلو یا نورو مایعاتو څخه یې وخورئ ترڅو څومره چې امکان ولري اوبه لرې کړئ. په نوډلز کې لږ اوبه پاتې کیږي، جوړښت یې ښه وي. یوځل چې دوی چمتو شي، دوی په ساس، ګریوی، د پنیر سره یا په سټیر فریز کې پخلی کیدی شي.
د معجزې نوډلز پخولو طریقه
لومړی: نوډلز وچ کړئ. ټولې اوبه له کڅوړې څخه وباسئ. نوډلز په یوه لوی چاڼ کې واچوئ او د روانو اوبو لاندې یې ښه ومینځئ.
دوهم: په جوش اوبو سره په یوه لوښي کې واچوئ او د ۲ څخه تر ۳ دقیقو پورې یې پخه کړئ. دا ګام د بد بوی لرې کولو لپاره مهم دی. (همدارنګه، د سرکې یو څاڅکی اضافه کول هم مرسته کوي!)
درېیم: د ساس لپاره په یوه کوچنۍ کاسه کې، لہسن پاک کړئ او ټوټه یې کړئ. د زیتون غوړ، د کنجد غوړ، د مڼو سرکه (لږ مقدار)، د سویا ساس، د اویسټر ساس، او سپین کنجد تخمونه پکې اضافه کړئ. ښه مخلوط کړئ. یوې خوا ته یې واچوئ.
څلورم: کونجیک نوډلز د پنځو دقیقو لپاره په جوش اوبو سره پخ کړئ، نوډلز وباسئ او په اوبو باندې سړې اوبه واچوئ، بیا اضافي مصالحې اضافه کړئ او وخورئ. که تاسو سبزیجات خوښوئ، یو څه شنه خټکي، گاجر، بروکولي، او غوښه/غوښه اضافه کړئ، او تاسو یې خوړلی شئ.
په ګرم لوښي کې نوډلز
مهمه نه ده چې نوډلز څنګه پخیږي، تاسو باید څو ځله ومینځئ. لومړی ډپ چمتو کړئ: یو څه میش شوي لہسن، کټ شوي پیاز، سویا ساس، اویسټر ساس، د مرچ ساس (د شخصي خوند سره سم غوره کړئ)، د کنجد غوړ، د تیلو سرچینه واخلئ، یوځای سره وخورئ، ټول خوندور ډپ چمتو دی، د هاټ پوټ مصالحه په جوش کې واچوئ، مینځل شوي نوډلز په لوښي کې واچوئ، د سکوپ کولو لپاره 2 دقیقې (د ډیر وخت لپاره نوډلز ښه ندي)، دا په ډپ کې د نوډلز لپاره وباسئ، یوازې د خوړلو لپاره پای ته رسیدلی!
غوړ شوي نوډلز
کڅوړه پرانیزئ، نوډلز دوه ځله ومینځئ، اوبه یې وچې کړئ، غوړي په لوښي کې واچوئ، نوډلز په لوښي کې واچوئ او وخورئ، یو څه مالګه، سویا ساس، هغه سبزیجات چې تاسو یې خوړل خوښوئ، لږې اوبه واچوئ، 3 دقیقې وروسته یې وخورئ، کافي خوند نه احساس کوئ، تاسو کولی شئ د مصالحې یو بل کڅوړه هم واچوئ.
په ټوله کې، کونجیک نوډلونه پخول اسانه دي او په مختلفو لارو خوړل کیدی شي. که تاسو د دفتر کارمند یاست یا څوک چې د پخلی کولو لپاره ډیر سست وي، تاسو کولی شئ فوري نوډلز یا وريجې غوره کړئ، کوم چې معمولا په کڅوړه کې خوړل کیږي. دا خورا اسانه دی.
پایله
معجزاتي نوډلز شیراتکي نوډلز دي او په مختلفو لارو جوړیدای شي. دا خوندور، صحي او اسانه دي.
د پوسټ وخت: مارچ-۰۴-۲۰۲۲