د ساس کټ سره د طبیعت شریک کونجیک وریجو کیک | کیټوسلیم مو

که تاسو شکر لرئ، تاسو بیا هم کولی شئ د پاستا څخه خوند واخلئ. یوازې ډاډ ترلاسه کړئ چې په خپلو برخو نظر وساتئ. د غنمو بشپړ پاستا غوره کړئ، کوم چې ستاسو فایبر، ویټامینونه او منرالونه زیاتوي، او د سپینې پاستا په پرتله د وینې د شکر هر ډول زیاتوالی کموي.

کونجاک یو ریښی لرونکی سبزیج دی چې د آسیا په ځینو برخو کې وده کوي. دا د خپل نشایسته کورم لپاره پیژندل کیږي، د ډډ د تیوبر په څیر برخه چې د ځمکې لاندې وده کوي.

عضوي پاستا هغه پاستا ده چې په عضوي ډول کرل شوي دورم غنمو سیمولینا څخه تولیدیږي. د "عضوي" اصطلاح هغه محصولات تشریح کوي چې د کیمیاوي آفت وژونکو او سرې یا نورو هورمونونو کارولو پرته تولید شوي.

تر هغه چې دوی د کدو یا خواږو کچالو څخه نه وي جوړ شوي، کوم چې نشایسته دي، د سبزیجاتو څخه جوړ شوي سرپلونه به د کاربوهایډریټ ترټولو ټیټ انتخاب وي. برسېره پردې، د سبزیجاتو نوډلونه معمولا په کالوري کې ټیټ وي، پداسې حال کې چې ډیری ویټامینونه او منرالونه وړاندې کوي.

شیراتکي نوډلز د فایبر بډایه نوډلز دي چې ممکن ځینې روغتیایی ګټې ولري، لکه د خلکو سره د اعتدال وزن ساتلو کې مرسته کول او د هاضمې روغتیا ښه کول. دوی په کالوري او کاربوهایډریټ کې کم دي، او د عام الرجین څخه پاک دي. خلک کولی شي شیراتکي نوډلز په پراخه کچه لوښو کې وکاروي.

کیلپ نوډلز یو سمندري سبزیجات دي چې د خوړلو لپاره اسانه نوډلز دي. یوازې د کیلپ (سمندري سبزیجاتو)، سوډیم الګینیټ (د نسواري سمندري غوښې څخه استخراج شوي سوډیم مالګه) او اوبو څخه جوړ شوي، کیلپ نوډلز له غوړو څخه پاک، ګلوټین څخه پاک او په کاربوهایډریټ او کالوریو کې خورا ټیټ دي.

تاسو کولی شئ خپل معجزاتي نوډلز/وریجې په پینټري کې وساتئ ځکه چې دوی په شیلف کې مستحکم دي. یخچال کول هم یو انتخاب دی. دوی یخ مه کوئ ځکه چې دا به نوډلز/وریجې د خوړلو وړ نه کړي. کله چې کڅوړه خلاصه شي او تاسو پریکړه وکړئ چې یوازې نیمه کڅوړه وخورئ، نو نا چمتو شوې برخه یې په یوه مهر شوي کانټینر کې په اوبو کې واچوئ او یخچال کې یې وساتئ.

دا د پالک نوډل چې د اوبو، کونجیک پوډر او پالک پوډر څخه جوړ شوی، په خالص کاربوهایډریټ کې خورا ټیټ دی، د هغو کسانو لپاره مناسب دی چې سپک رژیم لري ترڅو زموږ د دودیزو کونجیک نوډلونو خوند او جوړښت قرباني کولو پرته غوړ کم کړي.

شیراتکي نوډلز ښه ومینځئ. یو ساسپین له اوبو ډک کړئ، جوش ته یې راوړئ او شاوخوا ۳ دقیقو لپاره یې پخه کړئ. د سرکې یو څاڅکی اضافه کول مرسته کوي! نوډلز وچ کړئ، په ګرم وچ پین کې یې واچوئ او شاوخوا ۱۰ دقیقو لپاره یې په لوړه تودوخه پخه کړئ.

د کونجاک محصولات ممکن روغتیايي ګټې ولري. دوی ممکن د وینې شکر او کولیسټرول کچه راټیټه کړي، د پوستکي او کولمو روغتیا ښه کړي، او د وزن کمولو ته وده ورکړي. لکه څنګه چې د هر غیر منظم غذايي ضمیمه سره، د شکر ناروغان باید د دوی د اخیستلو دمخه د خپل ډاکټر سره خبرې وکړي.

شیراتکي نوډلز د ګلوکومانان په نوم له یوې مادې څخه جوړ شوي چې د کونجیک ریښې څخه راځي. ګلوکومانان یو محلول فایبر دی چې ډیرې اوبه جذبوي. د ګلوکومانان اوړو څخه جوړ شوي نوډلز په حقیقت کې شاوخوا 3٪ فایبر او 97٪ اوبه دي، نو دا په اسانۍ سره لیدل کیدی شي چې ولې دوی په کالوري کې ټیټ دي. کونجیک د ختیځې آسیا اصلي ټاټوبی دی.

د شیراتکي کونجیک نوډلز خوند څه ډول دی؟ د کونجیک نوډلز خوند د هیڅ شی په څیر خوند نه لري. د عادي پاستا په څیر، دوی خورا بې طرفه دي، او د هر هغه ساس خوند به واخلي چې تاسو یې کاروئ. په هرصورت، که تاسو یې په سمه توګه چمتو نه کړئ، کونجیک نوډلز کولی شي ربړ یا یو څه کرکري جوړښت ولري.

که څه هم دا نوډلز په بشپړ ډول خوندي دي که چیرې کله ناکله وخوړل شي، زه فکر کوم چې دوی باید د فایبر ضمیمه په توګه وګڼل شي. بدن هره ورځ ډیرې انرژۍ ته اړتیا لري، نو باید متوازن تغذیې او مناسب تمرین ته پاملرنه وکړي، کوم چې د فزیکي او رواني روغتیا لپاره ډیر ګټور دی.

شیراتکي نوډلز په لومړي سر کې چمتو کول یو څه ستونزمن ښکاري. دوی د کب بوی لرونکي مایع کې بسته شوي، کوم چې په حقیقت کې ساده اوبه دي چې د کونجیک ریښې بوی جذب کړی دی. دا مایع د لیمو اوبه دي، د انسان بدن ته به هیڅ زیان ونه رسوي، د خوړلو دمخه، څو ځله د اوبو، جوش شوي اوبو، سپین سرکې سره مینځل کیدی شي. دا باید ډیری بوی لرې کړي.

دواړه د کونجیک پوډر څخه جوړ شوي دي، د دوی ترمنځ یوازینۍ توپیر یې شکل دی: کونجیک په مستطیل بلاک کې راځي او شیراتکي د نوډلز په څیر شکل لري. د دوی د خوند او بوی نشتوالي او د دوی د جیلی په څیر ثبات له امله، کونجیک او شیراتکي هیڅکله د جاپان پرته بل چیرې مشهور نه دي.

نوډلز د ۹۷٪ اوبو او ۳٪ ګلوکومانان فایبر څخه جوړ شوي دي. ځکه چې ګلوکومانان د حل کېدونکي فایبر یو ډول دی، دا کولی شي اوبه جذب کړي ترڅو جیل جوړ کړي، دا مایع د خوړو د خرابیدو څخه ساتلو کې مرسته کوي او بدن ته زیان نلري.

د کونجیک نوډلز چې د کونجیک برانډز (foodkonjac.com) لخوا تولید شوي د خونې په تودوخه کې د یو کال لپاره د شیلف ژوند لري نوډلز په یخچال کې ساتلو ته اړتیا نشته.